Viene pescata nell’Adriatico e possiede una carne molto gustosa. Viene solitamente usata per i sughi.

Valori nutrizionali: 70 Kcal ogni 100g - molto digeribile e ricca di proteine e fosforo

Zona di pesca e modalità di pesca: Laguna veneta - pesca a traino

Idioma - nome scientifico: NV pevarasse, bevarasse - NS venus galina