Questa congelata a bordo direttamente del peschereccio e pulita in uno stabilimento chioggiotto. La sua carne è molto gustosa e tenera, molto apprezzata alla griglia, in umido o bollita.

Valori nutrizionali: 72 Kcal ogni 100g - contiene proteine nobili e vitamina A

Zona di pesca e modalità di pesca: Mediterraneo - pesca a traino

Idioma - nome scientifico: NV sepa, sepolina (esemplari più piccoli) - NS sepia officinalis