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  • Per l'abbondanza e la qualità della sua carne viene considerata la regina dei molluschi. È prodotta in acquacoltura nei mari della Britannia e della Normandia francese. Possiede carni morbide e gustose dal sapore leggermente salmastro, che comunemente vengono mangiate da crude (quando è viva). Si possono consumare assieme a limone e pepe, ma anche cucinare gratinate o saltate.

    Valori nutrizionali: 69 Kcal ogni 100g

    Zona di pesca e modalità di pesca: Atlantico settentrionale - acquacoltura

    Idioma - nome scientifico: NV ostrega - NS crassostrea gigas

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