Pesce molto apprezzato. Consistenza e compattezza della sua carne permette di cucinarla in tutti i modi: ai ferri, lessa, al forno o al cartoccio. Carne molto pregiata, delicata e saporita. Ricca di vitamine B1, B2, PP, fosforo, iodio, ferro e calcio.

Valori nutrizionali: 70Kcal per 100g

Zona di pesca e Modalità di pesca: Alto Adriatico e pescato rete

Idioma e nome scientifico: NV orada oraa oradela NS sparus auratas