OMBRINA BOCCADORO FRAZIONATA €1.37/hg €13.70/KG
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Viene pescata in quasi tutto il Mediterraneo, però negli ultimi anni sta molto scarseggiando (come la cernia). Le sue carni sono considerate squisite e possiedono dal sapore delicato. Adatta in umido, alla griglia, al forno o lessa.
Valori nutrizionali: 80 Kcal ogni 100g - contiene proteine nobili
Zona di pesca e modalità di pesca: Mediterraneo - pesca a traino
Idioma - nome scientifico: NS corbo, ombra - NS umbrina cirrosa