Ve ne si trova in grande abbondanza nel mar Adriatico. Molto tenero e saporito, apprezzato lesso, in umido o in un’insalata. Se gli esemplari sono piccoli, si consigliano anche fritti o aromatizzati sottolio.

Valori nutrizionali: 57 Kcal ogni 100g - possiede un buon apporto di proteine nobili, e calcio, fosforo e vitamina A

Zona di pesca e modalità di pesca: Adriatico - pesca a traino

Idioma - nome scientifico: NV folpetto, moscardin - NS eledone aldrovandii