Il dentice pagro viene spesso confuso con il Dentice, ma possiede delle carni meno sode. È ottimo arrosto, al forno, alla griglia al cartoccio. Se cucinato in tranci può essere fritto e avvolto da una sottile pastella.
Valori nutrizionali: 100 Kcal ogni 100g
Zona di pesca e modalità di pesca: Mediterraneo - pesca a traino
Idioma: NV sparo alboro - NS dentex pagrus
