Questo pesce viene pescato nell’Adriatico ed è molto simile al merluzzo. Le sue carni saporite e delicate sono molto ricercate e sono perfette ai ferri, lesse, a filetti. molto digeribile, leggero e ricco di vitamine e proprieta benefiche

Valori nutrizionali: 70 Kcal ogni 100g – carne delicata e fragile, ricca di vitamina B6

Zona di pesca e modalità di pesca: Adriatico - pesca a traino

Idioma - nome scientifico: NV lovo, lova - NS merluccius merluccius