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CODA PESCATRICE  (RANA)500-800gr    €17.70/KG    €11.50 a pz circa

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Pulizia:
  • LA PESCATRICE  VIENE PESCATA IN ATLANTICO FRANCESE O SCOZIA VIENE DECAPITATA IN BARCA E GHIACCIATA E SPEDITA ED ARRIVA IN  PESCHERIA NEL GIRO DI 48-72 ORE. LA SUA CARNE E' ROSEA-BIANCA E SODA CUOCENDOLA VIENE BIANCA. HA UN SAPORE SIMILE ALL'ARAGOSTA, DOLCIASTRO, OTTIMA PREPARATA ALL AMERICANA. IN TRANCI  OTTIMA GRIGLIA ANCORA MEGLIO SE MARINATA OLIO AROMATIZZATO PREZZEMOLO , ALLORO, AGLIO. OTTIMA PURE IN BRODO E ZUPPA 

    Valori nutrizionali: KCAL 63 VITAMINA PP B6

    Idioma e nome scientifico: NV COA DE ROSPO NS LOPHIUS PISCATORIUS

    Zona di pesca e Modalità di pesca: ATLANTICO - RETE DA TRAINO

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