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Pulizia:
  • Questo tipo di cappasanta viene pescato nell’Atlantico con la pesca a strascico. Rispetto a quella adriatica ha un sapore meno pregiato, tuttavia il suo frutto è molto più grosso. Ottima  in graticola ed al forno. Arrivano in Italia ancora fresche attraverso un'efficiente logistica di trasporti.

    Valori nutrizionali: 80 Kcal ogni 100g

    Zona di pesca: Atlantico - pesca a strascico

    Idioma - nome scientifico: NV capasanta, pellegrina - NS pecter jacobaeus

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