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Pulizia:
  • Viene pescato in grande quantità nel Mar Adriatico. La sua carne è gustosa e tenera. specialmente per quanto riguarda gli esemplari più piccoli. Trova molti impieghi: fritto (se piccolo), alla griglia, alla piastra oppure ripieno al forno.

    Valori nutrizionali: 68 Kcal ogni 100g - carni molto magre, possiede molte proteine nobili, calcio, fosforo e vitamina A

    Zona di pesca e modalità di pesca: Adriatico - pesca a traino

    Idioma - nome scientifico: NV calamar - NS loligo vulgaris

     

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